Lors de notre billet publié le week-end précédent, nous avions évoqué l'existence, depuis la fin du XVIII° siècle, le long du ruisseau de la Mouillère, de la brasserie Greiner (d'abord le père puis le fils), vendue ensuite à la famille Boiteux (d'abord...

Le vallon de la Mouillère (Isenbart) a toujours été propice à l'épanouissement des activités humaines. Au fil du ruisseau s'établiront moulins, battoirs, lavoirs, abreuvoirs, cressonnières, monastères et... brasseries. Des chartes du XI° siècle mentionnent...